enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

хворост



Продвигаяcь далее по вышеприведенному отрывку из "Гаргантюа и Пантагрюэль" о жертвоприношениях,доходим до сладкого - "пышки,пироги шестнадцати сортов,вафли,хворост,...взбитые белки,желе,булочки,макароны,розовое и красное вино,настоянное на корице,крем... "
Тут вспомнился давно-давно забытый хворост,его и приготовила по старому маминому рецепту.
Предлагаю для раунда "Европейская старина" в сообществе "Готовим Вместе2"


1 яйцо
Маленькая щепотка соли
1 ст л молока
1 чай л водки (заменила шнапсом)
4 ст л с верхом муки
Замесить очень крутое тесто,раскатать как можно тоньше,ножом нарезать на полоски шириной 1,5 см,длиной 12-18,посередине каждой полоски сделать длинный разрез и проскнуть край полоски через него по кругу.
В сковороде раскалить 1 стакан растит масла без запаха и обжарить хворост порциями.
У меня получилось на 4 сковороды.довольно быстро.
Еще теплым посыпать сахарной пудрой с добавлением корицы.
тесто получается очень плотным,масло практически в него не впитывается.

Все довольны!

Tags: мамины рецепты, печенье
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments