enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

шопский салат


После нескольких дней на Золотых песках подсели на Шопский салат. Делаю его так, как нам понравилось в ресторанчике напротив отеля, очень просто. Иногда перец для этого салата заранее запекают и очищают от кожицы.




Огурец (лучше почистить )
Помидор большой, вкусный сам по себе
Сладкий болгарский перец свежий
Несколько перьев зеленого лука
Вместо болгарской брынзы беру сербскую
немного оливкового мвсла.
немного винного уксуса (по вкусу )
Соль, свежемолотый черный перец

Овощи порезать немелкими кубиками, положить на тарелку, посолить, поперчить, зеленый лук колечками наискосок ( сегодня у меня ,к сожалению, не было, но он тут обязателен! ) Полить маслом и уксусом по вкусу.
Сверху натереть на крупной терке брынзу , не перемешивать, чтоб было похоже на гору со снежной вершиной, около которой жили шопы, придумавшие этот салат.


Tags: болгарская кухня, салаты, сырное
Subscribe

  • Желе из красной смородины

    Воспользовалась этим очень удачным рецептом. В этот раз брала 3 чашки красной смородины, 200 мл воды, 2,5 чашки сахара. Под катом немного…

  • Куриные крылья по - португальски

    Или соус пири-пири, рецептов которого примерно как у нас борщей. После Португалии обязательно делаю такое пару раз в сезон. Остро, пряно, вкусно…

  • Рогалики с яблочной начинкой

    Очень вкусное печенье к дачному, и не только, чаю. 100 г холодного слив масла 100 мл сметаны 1 чл сахара щепотка соли щепотка сопды 200 г муки…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments