enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат с печеным баклажаном


Очень хорош к шашлыку !

2 небольших баклажанв
2 помидора
2 небольших огурца
1 сладкий болгарский перец ( у меня не было )
Несколько перьев зеленого лука
1 зуб молодого чеснока
Несколько веточек базилика или кинзы
Олив масло
Бальзам уксус
Соль,черный свежемолотый перец

Баклажан проткнуть вилкой, запечь до мягкости в духовке, очистить ,мякоть порезать кусочками.
Я запекала кружками на шампуре вместе с шашлыком, чистить не стала,баклажаны были совсем молодые.Порезала половинками, шкурки не мешали.
Овощи и зелень порезать ,все смешать, заправить маслом с уксусом (2:1)
Отличная вещь !
К шашлыку буду делать просто всегда,баклажан можно и на гриле запечь.

Tags: баклажаны, перец, помидоры
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments