enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Сырная картошка

Охота весны и свежей картошки


Порезала картошку шайбами поперек, отварила на пару.
Заправка

Сыр на крупной терке ( правильно грюер или который хорошо плавится)
Мелко порезала зеленый лук и кинзу
1 ст л мелких каперсов ( или соленые огурцы, мелко нарезанные)

Горячий картофель выложить в миску, сразу добавить заправку, осторожно хорошо перемешать, сверху сбрызнуть оливковым маслом и поперчить свежемолотым перцем.

Идея Гордона Рамзи, картошку растолок вместе со шкуркой и назвал сырным карт пюре. Использовал огурцы и конечно, грюер.

Tags: картошка, рецепты от шефов, сырное
Subscribe

  • Кабачок с мисо-сливочным маслом

    Новый вкус слегка поднадоевшего к концу сезона кабачка. В рецепте из NYT вместо кабачка используют мускатную тыкву, а также предлагается…

  • Фаршированные сыром острые перцы

    Несложнвя пикантная закуска Не слишком острые перцы, по рецепту халапеньо Сливочно-творожный сыр, размягченный Кинза, зеленый лук Соль,…

  • Мясной пирог

    Не стейк из кенгуру), но популярный и в Австралии, и в Новой Зеландии, понятно, откуда завезенный мясной пирог. Пироги делают порционными и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments