enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Тортилья с брокколи и помидорами

4 яйца
2 средних помидора
Чашка отваренной брокколи( оставшейся от ужина)
3 перышка зеленого лука
Свежий кориандр

Помидоры порезать кубиками( на четвертинки,потом пополам поперек),обжарить слегка на олив масле,добавить брокколи,лук,соль,перец.
В миску разбить 4-5 яиц,перемешать вилкой до однородности,добавить овощи ,перемешать .
На сковороду добавить чуть олив масла,разогреть,вылить смесь из миски,когда схватятся хорошо края ,пройтись по ним лопаткой,накрыть другой сковородой,такой же по размеру,смазанной маслом,и быстро перевёрнуть омлет.
Готовить на другой стороне,не передержать,внутри должно быть мягко и сочно.
Можно переворачивать через тарелку,если нет второй подходящей сковороды.
Наполнение может быть любым.классически это жареная картошка с луком.

Tags: брокколи, вкусные овощи, завтрак, помидоры, яйца
Subscribe

  • Сливовый пирог

    Прекрасный пирог по рецепту Алены Спириной с незначительными моими изменениями. Быстый, сочный, красивый. Много слив! 900 г темных…

  • Сливовый десерт

    Шеф Вивьен называет его пирогом, я - десертом, а вообще- то это клафути, которое я вроде и не любою, но это готовлю второй раз подряд.…

  • Яблочная начинка и пироги

    Рецепт австралийский, от Шарлотты Ри из книги Быстрые десерты с небольшими моими поправками) Доя начинки 1 кг яблок 1 чашка сахара Пол…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment