enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Яичный салат с водяным крессом из Хемпшира




Самая большаяпищевая знаменитость Хемпшира не мясо, птица или какой-нибудь овощ или фрукт, а водяной кресс, он же жеруха обыкновенная, листовой овощ семейства капустных.С привеусом горчицы и перца, очень полезный и неприхотливый, сейчас вновь очень популярен. С ним пекут пироги, блины, варят суп , просто прокладывают между ломтями хлеба.У меня на подоконнике как раз выросла недная поросль кресс-салата и я попробовала простейший рецепт.

Самая большая пищевая знаменитость Хемпшира не мясо, птица или какой-нибудь овощ или фрукт, а водяной кресс, он же жеруха обыкновенная, листовой овощ семейства капустных.
С привкусом горчицы и перца, очень полезный и неприхотливый, сейчас вновь очень популярен. С ним пекут пироги, блины, варят суп , просто прокладывают между ломтями хлеба или хлеба с маслом.
У меня на подоконнике как раз выросла нежная молодая поросль кресс-салата и я попробовала простейший рецепт.

Предлагаю в раунд английской кухни.


2 яйца, сваренных вкрутую
Хорошая соль
1-2 чл майонеза
Молодой кресс-салат, побольше, ( или сколько выросло) измельченный ножницами

Яйца почистила, измельчила вилкой на тарелке, посолила, добавила кресс-салат и майонез, перемешала, сверху добавила еще росточков.

Очень пикантная смесь получилась, вкусна сама по себе и с хлебом.





Замечательные заметки замечательной Яны Литвиновой о региональных британских кухнях и не только можно почитать на сайте bbc.com/russian, оттуда и информация.
Спасибо Наде nadyamih за ссылку !
Tags: английская кухня, салаты, яйца
Subscribe

  • Помидорная заправка

    Вот еще прекрасная идея этого лета для любителей помидоров. Простая сырая заправка из спелого сладкого помидора, добавленная в тарелку,…

  • Селянка мясная с грибами и капустой

    Не побоюсь назвать этот вкусный суп селянкой, т к рецептов солянок/селянок много и все они как-то пересекаются, основа этого - от Молоховец,…

  • Кабачковый суп со сливочным сыром

    Легкий летний суп из молодых кабачков. Полезно) и вкусно. 2 кабачка общим весом 450 г 1 небольшая луковица 1 толстый стебель брокколи (…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Помидорная заправка

    Вот еще прекрасная идея этого лета для любителей помидоров. Простая сырая заправка из спелого сладкого помидора, добавленная в тарелку,…

  • Селянка мясная с грибами и капустой

    Не побоюсь назвать этот вкусный суп селянкой, т к рецептов солянок/селянок много и все они как-то пересекаются, основа этого - от Молоховец,…

  • Кабачковый суп со сливочным сыром

    Легкий летний суп из молодых кабачков. Полезно) и вкусно. 2 кабачка общим весом 450 г 1 небольшая луковица 1 толстый стебель брокколи (…