enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Яичный салат с водяным крессом из Хемпшира




Самая большаяпищевая знаменитость Хемпшира не мясо, птица или какой-нибудь овощ или фрукт, а водяной кресс, он же жеруха обыкновенная, листовой овощ семейства капустных.С привеусом горчицы и перца, очень полезный и неприхотливый, сейчас вновь очень популярен. С ним пекут пироги, блины, варят суп , просто прокладывают между ломтями хлеба.У меня на подоконнике как раз выросла недная поросль кресс-салата и я попробовала простейший рецепт.

Самая большая пищевая знаменитость Хемпшира не мясо, птица или какой-нибудь овощ или фрукт, а водяной кресс, он же жеруха обыкновенная, листовой овощ семейства капустных.
С привкусом горчицы и перца, очень полезный и неприхотливый, сейчас вновь очень популярен. С ним пекут пироги, блины, варят суп , просто прокладывают между ломтями хлеба или хлеба с маслом.
У меня на подоконнике как раз выросла нежная молодая поросль кресс-салата и я попробовала простейший рецепт.

Предлагаю в раунд английской кухни.


2 яйца, сваренных вкрутую
Хорошая соль
1-2 чл майонеза
Молодой кресс-салат, побольше, ( или сколько выросло) измельченный ножницами

Яйца почистила, измельчила вилкой на тарелке, посолила, добавила кресс-салат и майонез, перемешала, сверху добавила еще росточков.

Очень пикантная смесь получилась, вкусна сама по себе и с хлебом.





Замечательные заметки замечательной Яны Литвиновой о региональных британских кухнях и не только можно почитать на сайте bbc.com/russian, оттуда и информация.
Спасибо Наде nadyamih за ссылку !
Tags: английская кухня, салаты, яйца
Subscribe

  • Жареные сливы с козьим сыром

    Дословно, по рецепту - Обугленные, но я до этого не довела.. Вообщем, если у вас есть кусочек хорошего козьего сыра и несколько слив, за 5…

  • Гуакомоле с грушей и фисташками

    Предлагаю в раунд мексиканской кухни. Еще одна версия популярной закуски. Оригинальный рецепт с сайта Foodnetwork тут. 1 очень крупный…

  • Гаспачо с вишней

    Очень вкусная добавка к почти классическому составу. Половинка красной луковицы 4 небольших помидора 1 перец сладкий сезонный 1…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Жареные сливы с козьим сыром

    Дословно, по рецепту - Обугленные, но я до этого не довела.. Вообщем, если у вас есть кусочек хорошего козьего сыра и несколько слив, за 5…

  • Гуакомоле с грушей и фисташками

    Предлагаю в раунд мексиканской кухни. Еще одна версия популярной закуски. Оригинальный рецепт с сайта Foodnetwork тут. 1 очень крупный…

  • Гаспачо с вишней

    Очень вкусная добавка к почти классическому составу. Половинка красной луковицы 4 небольших помидора 1 перец сладкий сезонный 1…