enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Треска с помидорами и тимьяном




Прекрасный удин ща 20 минут.

Прекрасный ужин за 20 минут. Мой любимый способ - положить в легкий соус на сковороде сырые куски рыбы и потушить несколько минут под крышкой. Можно разнообразить оттенки.
Тут очередной оригинальный рецепт.


1 ст л оливкового масла
1 мелко нарезаннвя луковица
250-300 мл очищенных резаных томатов (из банки)
1 чл коричневого сахара
1 ст л соевого соуса
4 порционных куска спинки трески ( можно оюбой слоистой белой рыбы)
несколько веточек тимьяна
соль, перец по вкусу

Куски рыбы промакнула бумажныи полотенцем, чуть посолила, отставила.
Поставила варить пасту. Это опционально, конечно. Можно любую крупу или вовсе обойтись зеленым салатом.
В сковороде с высокими краями обжарила лук в масле, помешивая, минуты 3-4, без зажарок, добавила помидоры из банки, сахар, соевый соус, листья с нескольких веточек тимьяна, довелв до кипения, тушила минут 6-7, попробовала, чуть досолила, доперчила.
Добавила в соус филе рыбы, наккрыла крышкой, на маленьком огне тушила 8 минут, пока рыба не начала слегка  расслаиваться. В середине процесса аккуратно перевернула, но можно этого и не делать.





Tags: помидоры, рыба
Subscribe

  • Фаршированные сыром острые перцы

    Несложнвя пикантная закуска Не слишком острые перцы, по рецепту халапеньо Сливочно-творожный сыр, размягченный Кинза, зеленый лук Соль,…

  • Карпаччо из слив

    Быстрый яркий необычный гарнир к утиной грудке, жареной курице, запеченному мясу или просто бокалу вина 4-5 крупных слив Веточка базилика…

  • Жареные сливы с козьим сыром

    Дословно, по рецепту - Обугленные, но я до этого не довела.. Вообщем, если у вас есть кусочек хорошего козьего сыра и несколько слив, за 5…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments