enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Горячая закуска из моркови с куриной грудкой



За 10 минут.Предоагаю в раунд блюд тз моркови

За 10 минут.. Рецепт привезла с собой очень давно из подмосковного отеля.


Предлагаю в раунд "Всемирный день моркови"


На 1 порцию, если это, как у меня, основное блюдо.

Половинка куриной грудки, 150 г
Большая морковь 250 г
Шепотка карри ( или любая другая специя)
Соль, перец
15 г топленого масла ( или сливочного плюс капля растительного)

Куриное мясо нарезала очень тонко полосками, посолила, поперчила, отставила.
Морковь очистила, натерла на терке Бернер лапшой.
В сотейнике нагрела топленое масло, огонь средний, добавила морковь, перемешала, чтоб она стала блестящей от масла, через минуту-другую разгребла середину, положила в центр кусочки грудки, посыпала карри, помешивала, не отходя, лопаткой, минуты 3-4, досолила, доперчила, затем прикрыла крышкой и выключила огонь. Дала постоять 2-3 минуты.

Не стоит готовить больше двух порций, в сотейнике должно быть достаточно места, чтоб все быстро приготовилось. Главное, не пересушить и не зажаривать.






Tags: закуски, курица, морковь
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments