enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Шарики брауни с кофе




Вроде ничего сильно нового, орехово-фруктовых конфет у меня тут немало, но  привлекла кофейная срставляющая и состав, и мне это очень понравилось.

Вроде ничего сильно нового, орехово-фруктовых конфет у меня тут немало, но привлекла кофейная срставляющая и состав, и мне результат очень понравился. Слегка жевательные, плотные, не переслащенные.
Рецепт от знаменитого ирландского шефа Дональда Скехана с моими небольшими изменениями.


175 г фиников
50 г грецких орехов ( или пекан)
100 г миндаля
50 г какао-порошка
1 чл + пол чл растворимого кофе
2 чл семян чиа ( моя добавка)
1 ст л миндального молока ( мне потребовалось 3 ст л)
Щепотка мальдонской соли

Орехи подсушила на сковороде, финики прокрутила в свч минуту на средней мощности, чтоб стали мягче, разрезала на половинки, вынула косточки.
Орехи поместила в процессор, измельчила, добавила финики, измельчила, добавила 25 г какао-порошка, 1 чл кофе, молоко и соль, взбила до однородной смеси.
В блюдце просеяла оставшиеся 25 г какао, добавила пол чл кофе, перемешала.
Скатала шарики разного размера ( чтоб был выбор) и обваляла в какао.







Tags: конфеты, орехи, шоколад какао
Subscribe

  • Баклажаны с ореховым соусом на манер сациви.

    Идея из грузинской кухни «Гастронома’ - сациви с баклажаном, но многое переделала для себя, очень хорошо получилось. 4…

  • Еще одна картошка

    Когда у меня спрашивают, что делать с неудачным печеньем или кексом ( у кого не бывает..), я советую попробовать пирожное картошка.. Рецепт…

  • Печенье с орехами и шоколадом

    Очень простое печенье, которое любят дети, им и пекла неоднократно, но в журнале не было. Предлагаю в раунд шоколада и орехов в одом блюде.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments