enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Ржаной содовый хлеб




От одной из главных кулинарных звезд Ирдандии Кэтрин Фульвио

Рецепт от одной из главных кулинарных звезд Ирландии Кэтрин Фульвио.Очень легко приготовить. Честно говоря, это первый содовый хлеб, который мне понравился в моем исполнении. Сладковатый, мягкий, ароматный, вкусно даже без масла и джема, а уж с..

Предлагаю в раунд кухни Ирландии, День Святого Патрика.



250 г ржаной муки
120 г пшеничной муки
1 чл соды
1 чл соли
3 ст л семян льна ( по рецепту подсолнечных семечек)
120 мл кефира  ( по рецепту простого йогурта)
4 ст л меда
100 мл молока
2 ст л рапсового масла
1 яйцо
Семена льна для посыпки верха

Разогрела духовку до 200 градусов.
Форму для хлеба выложилала бумагой для выпечки.

Смешала в большой миске муку, соль, соду, семечки.
В другой миске смешала вилкой яйцо, молоко, кефир, мед, масло.
Вылила жидкую смесь в сухую, мешала деревянной ложкой, пока не образовалось
густоватое липкое тесто.
Переложила его в форму, мокрой рукой разровняла верх, посыпала семенами льна.
Выпекала 30 минут, пока лучинка не вышла сухой, а верх красиво зарумянился.
Дала полностью остыть на решетке.

Завернутый в бумагу и полотенце отлично хранится пару дней.





Tags: ирландская кухня, несладкая выпечка, рецепты от шефов
Subscribe

  • Торт 3 молока с малиной

    Торт Три молока готовила не раз, всем моим нравится, в этот раз взяла классический рецепт от Марселы Вальядолиде, но оформила все же…

  • Гаспачо с вишней

    Очень вкусная добавка к почти классическому составу. Половинка красной луковицы 4 небольших помидора 1 перец сладкий сезонный 1…

  • Творожная запеканка с вишней.

    Уж очень вишня в году хороша! Вообще-то эту начинку готовила для песочного пирога с решеткой или хотя бы для галеты, но получилась, как это…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Торт 3 молока с малиной

    Торт Три молока готовила не раз, всем моим нравится, в этот раз взяла классический рецепт от Марселы Вальядолиде, но оформила все же…

  • Гаспачо с вишней

    Очень вкусная добавка к почти классическому составу. Половинка красной луковицы 4 небольших помидора 1 перец сладкий сезонный 1…

  • Творожная запеканка с вишней.

    Уж очень вишня в году хороша! Вообще-то эту начинку готовила для песочного пирога с решеткой или хотя бы для галеты, но получилась, как это…