enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Ржаной содовый хлеб




От одной из главных кулинарных звезд Ирдандии Кэтрин Фульвио

Рецепт от одной из главных кулинарных звезд Ирландии Кэтрин Фульвио.Очень легко приготовить. Честно говоря, это первый содовый хлеб, который мне понравился в моем исполнении. Сладковатый, мягкий, ароматный, вкусно даже без масла и джема, а уж с..

Предлагаю в раунд кухни Ирландии, День Святого Патрика.



250 г ржаной муки
120 г пшеничной муки
1 чл соды
1 чл соли
3 ст л семян льна ( по рецепту подсолнечных семечек)
120 мл кефира  ( по рецепту простого йогурта)
4 ст л меда
100 мл молока
2 ст л рапсового масла
1 яйцо
Семена льна для посыпки верха

Разогрела духовку до 200 градусов.
Форму для хлеба выложилала бумагой для выпечки.

Смешала в большой миске муку, соль, соду, семечки.
В другой миске смешала вилкой яйцо, молоко, кефир, мед, масло.
Вылила жидкую смесь в сухую, мешала деревянной ложкой, пока не образовалось
густоватое липкое тесто.
Переложила его в форму, мокрой рукой разровняла верх, посыпала семенами льна.
Выпекала 30 минут, пока лучинка не вышла сухой, а верх красиво зарумянился.
Дала полностью остыть на решетке.

Завернутый в бумагу и полотенце отлично хранится пару дней.





Tags: ирландская кухня, несладкая выпечка, рецепты от шефов
Subscribe

  • Соус Шьян

    Рецепт привез с острова Мартиника французский шеф Вивьен. Там его подают к пончикам из соленой трески. Шеф предлагает к шашлыку, я…

  • Фаршированные сыром острые перцы

    Несложнвя пикантная закуска Не слишком острые перцы, по рецепту халапеньо Сливочно-творожный сыр, размягченный Кинза, зеленый лук Соль,…

  • Бархатный суп с булгуром и тахини

    По Акису. 1 большая морковь 2 шалота 1 помидор без шкурки Кусок корня сельдерея 1 картофелина среднего размера 100 г булгура 50 г тахини…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Соус Шьян

    Рецепт привез с острова Мартиника французский шеф Вивьен. Там его подают к пончикам из соленой трески. Шеф предлагает к шашлыку, я…

  • Фаршированные сыром острые перцы

    Несложнвя пикантная закуска Не слишком острые перцы, по рецепту халапеньо Сливочно-творожный сыр, размягченный Кинза, зеленый лук Соль,…

  • Бархатный суп с булгуром и тахини

    По Акису. 1 большая морковь 2 шалота 1 помидор без шкурки Кусок корня сельдерея 1 картофелина среднего размера 100 г булгура 50 г тахини…