enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Шоколадно-имбирная колбаска







Из оставшегося и поднадоевшего имбирного печенья можно быстро приготовить новогоднюю колбаску .




120-130 г сухого хрустящего имбирного печенья
100 г темного шоколада ( у меня 70%)
100 г сливочного масла (можно заменить жирными 35% сливками)
1 ст л коньяка
120 г кураги ( у меня обычная и шоколадная, темная, можно любые сухофрукты)
60 г миндаля
щепотка хорошей соли

Миндаль подсушила на сковороде, охладила, крупно порубила. Курагу ошпарила кипятком, нарезала на кусочки. Сложила курагу и орехи в миску, полила коньяком, хорошо перемешала, отставила.
Масло растопила в небольшой кастрюльке до очень горячего, но не до кипения, сняла с огня, погрузила в него шоколад, разломанный на кусочки, мешала деревянной ложкой до полного растворения шоколада и гладкости. Сюда же вмешала шепотку мальдонской соли.
Раскрошила мелко руками печенье в миску с орехами и курагой.
Вылила  туда же горячий шоколад, тщательно перемешала.
Расселила на столе пищевую пленку вдвое, выложила массу, сворачивая пленку, сформировала колбаску, завязала края, прокатала несколько раз по столу, чтоб она была равномерно круглой, убрала в морозилку на ночь.
Утром развернула, слегка смазала колбаску сахарной пудрой кисточкой по поверхности.
Завернула а пергамент и убрала в холодильник.


А печенье было вот такое, обычное имбирное. Пекла по давно проверенному этому рецепту.




Новый вкус, новый десерт!





Tags: десерты, печенье, сухофрукты, шоколад какао
Subscribe

  • Простое очень морковное печенье

    Быстрое, солнечное, почти полезное)) и детям понравилось.. Рецепт из латышской книги " Обед на каждый день" Предлагаю в раунд…

  • Шарики брауни с кофе

    Вроде ничего сильно нового, орехово-фруктовых конфет у меня тут немало, но привлекла кофейная срставляющая и состав, и мне результат очень…

  • Еще одна картошка

    Когда у меня спрашивают, что делать с неудачным печеньем или кексом ( у кого не бывает..), я советую попробовать пирожное картошка.. Рецепт…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments