enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Maлосольный кижуч




Невероятно вкусно!

800 г кижуча - филе без кожи
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 ст л соли
1/2 лимона
2 ст л рафинированного растит масла
Свежемолотый черный перец

Нарезала филе тонкими ломтиками.
Очистила лук, нарезала тонкими полукольцами.
Очистила чеснок, нарезала пластинками.
В миску сложила лук, чеснок, соль, выжала сок лимона и хорошо помяла рукой , чтобы выделился сок.
Добавила рыбу, поперчила, полила маслом и аккуратно, но тщательно перемешала.
Через 30 мин можно освободить рыбу от лука и чеснока, выложить на блюдо, украсить. Это по совету шефа. И это вкусно!
Можно все оставить на 12 часов и тогда, нам показалось, еще вкуснее! Лук не вытаскивала, он отлично промариновался. И успела сфотографировать последний бутерброд.
Да, про невероятно вкусно я уже писала))



У автора рецепта московского шеф-повара Влада Пискунова закуска выглядит так - есть к чему стремиться)





Tags: рецепты от шефов, рыба-холодные закуски
Subscribe

  • Треска с помидорами и тимьяном

    Прекрасный ужин за 20 минут. Мой любимый способ - положить в легкий соус на сковороде сырые куски рыбы и потушить несколько минут под…

  • Оссобуко с апельсином

    Предлагаю в красно-белый раунд « Мартеница» 2 телячьих оссобуко 1 апельсин 150 мл очищенных резаных томатов из банки 1 ст л…

  • Салат из цветной капусты с помидорами

    Готовлю не первый раз, нравится, быстро и вкусно, вполне может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Предлагаю в красно-белый раунд…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Треска с помидорами и тимьяном

    Прекрасный ужин за 20 минут. Мой любимый способ - положить в легкий соус на сковороде сырые куски рыбы и потушить несколько минут под…

  • Оссобуко с апельсином

    Предлагаю в красно-белый раунд « Мартеница» 2 телячьих оссобуко 1 апельсин 150 мл очищенных резаных томатов из банки 1 ст л…

  • Салат из цветной капусты с помидорами

    Готовлю не первый раз, нравится, быстро и вкусно, вполне может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Предлагаю в красно-белый раунд…