enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Фруктовый салат с пастой





Вообще-то салаты с пастой не мое, но вот этот рецепт давно поселился в закладках.
Когда ж попробовать , как не во Всемирный день пасты и одноименный раунд в Готовим-вместе2....


Заправка

6 ст л без горки майонеза
сок 1 лимона
1 чл хорошего меда
1 ст л горчицы
3 ст л мелко нарезанного укропа
3 ст л мелко нарезанного чеснока (я брала много меньше, пол маленького зубчика)
соль, свежемолотый черный перец
апельсиновый сок, выделившийся при вырезании долек апельсина (моя добавка)
я готовила половину этой нормы

для салата

отваренные орекьетте (orecchiette), примерно чашка-полторы
небольшое красное яблоко
1 апельсин
гроздочка красного винограда без косточек
2 черешка сельдерея
3-4 пера зеленого лука

Смешала вилкой в мисочке все для соуса.
Очистила сельдерей овощечисткой от грубых волокон, нарезала поперек кусочками.
Очистила ножом апельсин до мякоти и вырезала над тарелкой дольки, сок добавила в заправку.
Яблоко нарезала на четверти, срезала острый край с косточками, потом - тонкими пластинками.
Зеленый лук нарезала колечками. Виноград - целый или половинками в зависимости от размера.

Выложила пасту и фрукты на тарелку, слегка перемешала, полила заправкой.


И это оказалось очень вкусно! Прекрасное сочетание и очень хороший соус, впрочем, кому важно, майонез вполне можно заменить ложкой оливкового масла.



Tags: паста, салаты, соус, фрукты
Subscribe

  • Курица Тикка

    По этому рецепту от smittenkitchen, адаптированному из книги Сделано в Индии с небольшими моими изменениями. Очень хорошо получилось -…

  • Новозеландский салат из коричневого риса

    Предлагаю в раунд австралийской и новозеландской кухни. Оригинальный рецепт здесь, я готовила порцию поменьше. 3/4 чашки готового…

  • Карпаччо из слив

    Быстрый яркий необычный гарнир к утиной грудке, жареной курице, запеченному мясу или просто бокалу вина 4-5 крупных слив Веточка базилика…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments