enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Запеканка с овощами и козьим сыром

Для карамелизованного лука6-8 красных луковиц2 ст л олив масла2 ст л водыПол ч л мускатного орехаСоль,перец1 ч л меда2 ст л бальзамического уксусаЛук тонко порезать ,в сотейник - масло,лук,воду ,накрыть крышкой и тушить до мягкости.минут 20-25.Снять крышку добавить все остальное,прибавить огонь и помешивая жарить лук плка он не станет блестящим и очень уменьшится.Это хорошо приготовить заранее.1 кабачок порезать кольцами 0,5 см и обжарить в сковороде2 -3 помидора кружками 0,5 см100 г мягкого козьего сыра раскрошить. В форму для запекания сложить карамелизированный лук,потом сыр,сверху рядами внахлест помидоры и кабачки,посолить,поперчить.Запекать в духовке 190 гр 45-50 минут.

Рецепт от Гарри Роудса.

Tags: вкусные овощи, кабачки, лук, помидоры, рецепты от шефов, сырное
Subscribe

  • Гаспачо

    Не то что б это мой первый гаспачо, но всегда находятся какие-то новые оттенки. На этот раз вдохновилась андалузским рецептом шефа Вивьена…

  • Кролик с черносливом

    Очень просто и очень вкусно. Рецепт отсюда с некоторыми моими изменениями. На 2 порции 6 кусочков кролика ( задние ноги) 2 средних…

  • Фаршированные овощи по-провански

    По рецепту шефа Вивьена с небольшими моими изменениями-упрощениями. Замечательные! Вроде ничего особенно нового, но травы, специи и соус…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment