enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Чахохбили



Грузинское

Эта осень радует хотя бы погодой)) до сих пор у нас можно купить грунтовые хорошие помидоры из южных областей, а с ними вкуснее Все!

По поводу раунда " World Chiken Day" в Готовим-вместе2 приготовила чахохбили из хорошего фермерского цыпленка.


Цыпленок  700 г
3 средних сладких помидора
3 примерно такого же размера луковицы
2 зубка чеснока
2 растения кинзы плюс для подачи
1 ст л хмели-сунели
2-3 ст л растительного масла
соль, черный перец

Цыпленка разрезала по суставам на кусочки, посолила, поперчила.
В сотейнике с толстым дном разогрела масло, обжарила кусочки со всех сторон до румяных, переложила на тарелку.
Очистила и мелко нарезала лук, обжарила в том же сотейнике до румяного, сосребая все прижарки и помешивая деревянной лопаткой.
Срезала крышечки у помидоров и натерла их на крупной терке, сок сохранила, шкурки выбросила.
В ступке растолкла чеснок вместе с нарезанной кинзой, добавила в помидорную массу, тут же вылилв ее вместе с соком к луку в сотейник, потушила все вместе минут 5-7, посолила, когда соус чуть загустел, погрузила в него кусочки цыпленка, посыпала хмели-сунели, перемешала, подержала все на небольшом огне до готовности цыпленка, минут 15-20.

Очень просто и очень вкусно.






Tags: грузинская кухня, курица, помидоры
Subscribe

  • Гамбургеры с телятиной

    В сообществе Готовим_вместе2 раунд бургеров. Почему бы и нет... Вдохновилась роликом Жака Пепена в инстаграм, но готовила немного…

  • Корнуоллский пирог или пирог шахтера

    Предлагаю в раунд английской кухни. Поскольку каждая хозяйка готовит это традиционное блюдо по-своему, для аутентичности следует…

  • Деревенский пирог. Cottage Pie.

    Готовила в этот раз на 6 человек, нравится всегда и взрослым, и детям. Рецептов много, читала на bbc, в основном. Все похожи и немного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments