enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Клубничное варенье с лимонами


Очень интересный рецепт и отличный результат.

1 кг клубники
600 г сахарной пудры( я брала мелкий сахар)
3 больших лимона - сок
1 ст л розовой воды

Клубнику очистила, нарезала на 2-4 части в зависимости от размера.
В широкий медный таз сложила ягоду, сок 2х лимонов, натерла тонкой теркой цедру 1 лимона, сахар, розовую воду, перемешала и потихоньку довела до кипения.

Варила примерно 40 минут, затем добавила сок третьего лимона, еще поварила минут 5, иногда потряхивпла таз в процессе варки, в конце сняла немного пенки.

Горячим варенье разлила в пастеризованные банки, закрутила прокипяченеыми крышками.

Ну и на пробу оставила немножко.

Tags: варенье, ягоды
Subscribe

  • Треска с помидорами и тимьяном

    Прекрасный ужин за 20 минут. Мой любимый способ - положить в легкий соус на сковороде сырые куски рыбы и потушить несколько минут под…

  • Легкое рыбное рагу

    Готовила по мотивам этого рецепта. Со своими заменами. На 2-3 порции 1 морской окунь 300г, потрошеный, без головы 4-6 сырых неочищенных…

  • Пирог ирландского рыбака. Irish Fishman’s Pie

    На этой неделе пробуем ирландскую кухню в сообществе Готовим_вместе2. Рецепт от шефа из мишленовского ресторана в Дублине Марка Мариарти.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments