enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Апельсиново-ванильные кексики. Bolinhos de Laranja





Нет, это не самые известные португальские пирожные, а одни из многих апельсиновых. Очень хорошие.
Рецепт нашелся здесь.

Предлагаю в раунд португальской кухни.

3/4 чашки муки
1 чл разрыхлителя
1/4 чл соли
1 большой апельсин
2 яйца
1/2 чашки сахара
Ваниль (брала 2 чл сахара с натуральной ванилью)
100 г сливочного масла, растопленного

В большой миске смешала все сухие компоненты. Тонкой теркой сняла цедру с апельсина, выжала сок,
получилось как раз пол чашки.
Яйца взбила погружным миксером с сахаром до светлой однородной массы, но не как на бисквит, пена не должна быть плотной, понадобится минуты 3 на небольшой скорости.
Добавила в мучную смесь яйца, масло и апельсиновый сок и перемешала ложкой до однородности.
Тесто будет жидковатым.

Разлила в формочки на 3/4, пекла в духовке 180 гр 25 мин, до золотистого верха и темной каемочки по краю.

У меня получилось 8 таких пухленьких. По рецепту из этого количества должно получиться 12 в довольно мелких круглых формочках.


Непременно буду делать еще.
Tags: Португалия, печенье, сладкая выпечка, фрукты
Subscribe

  • Запеканка с куриной грудкой

    Очень просто, очень вкусно, но не быстро.. У детей улетает на ура. Основа - рецепт от Кэтрин Фульвио, знаменитой ирландской ведущей…

  • Тонкий тарт с грушей

    Очень простой вкусный десерт от французского шефа Вивьена Лебекк. Шеф предлагает использовать готовое слоеное тесто. Я использую остатки…

  • Бульон с яичными хлопьями

    Легкий быстрый и вкусный суп, особенно при наличии хорошего куриного бульона 1 л куриного бульона (у меня из куриных голеней) 2 ст л…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments