enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат из помидоров и клубники.



По Оттоленги. Рецепт из Guardiаn.

Предлагаю в раунд блюд с клубникой и ревенем.

Готовила точно по рецепту, заменив лишь зеленый базилик за неимением на фиолетовый.

350 г спелых сладких помидоров
150 г клубники
Половина ялтинской луковицы
5-6 листиков базилика + для украшения немного
Лимон - 1 ст л сока + 2 полоски лимонной цедры
1 ст л белого винного уксуса
1 чл сахара
2 ст л оливкового масла
Соль, свежемолотый черный перец

За час-два надо приготовить заправку, чтобы лук промариновался. Он будет очень вкусным.

В миске смешала уксус, лимонный сок, сахар, пол чл соли, черный перец.
Тонко нарезала лук и лимонную цедру и перемешала с заправкой. Отставила на час.

Помидоры и клубнику нарезала дольками, порвала листики базилика на кусочки, чуть посолила все, добавила 3/4 лука, 2 ст л маринада из-под лука, 1-2 ст л оливкового масла, аккуратно перемешала, переложила на сервировочную тарелку. Сверху выложила оставшийся лук и маленькие листики базилика, поперчила свежемолотым черным перцем.

Ели с гриленным цыпленком. Лето!! Вкусно!

Tags: ottolenghi, помидоры, салаты, ягоды
Subscribe

  • Сентябрь, дача, 2021

    Осень началась быстро и прочно, бабьего лета не предвидется, похоже.. Последние сентябрьские цветочки, яблоки и вкусные посиделки.…

  • Дача. Август 2021

    Последний летний месяц, флоксы, бузульники, букетики, яркая еще пока зелень и конечно яблоки, яблоки..…

  • Дача. Конец июля-август 2021

    Флоксы, ягоды, яблоки, яблоки, яблоки и летняя еда.. Первый ароматный яблочный пирог Бесконечная сушка в круглосуточном…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments