enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат из помидоров и клубники.



По Оттоленги. Рецепт из Guardiаn.

Предлагаю в раунд блюд с клубникой и ревенем.

Готовила точно по рецепту, заменив лишь зеленый базилик за неимением на фиолетовый.

350 г спелых сладких помидоров
150 г клубники
Половина ялтинской луковицы
5-6 листиков базилика + для украшения немного
Лимон - 1 ст л сока + 2 полоски лимонной цедры
1 ст л белого винного уксуса
1 чл сахара
2 ст л оливкового масла
Соль, свежемолотый черный перец

За час-два надо приготовить заправку, чтобы лук промариновался. Он будет очень вкусным.

В миске смешала уксус, лимонный сок, сахар, пол чл соли, черный перец.
Тонко нарезала лук и лимонную цедру и перемешала с заправкой. Отставила на час.

Помидоры и клубнику нарезала дольками, порвала листики базилика на кусочки, чуть посолила все, добавила 3/4 лука, 2 ст л маринада из-под лука, 1-2 ст л оливкового масла, аккуратно перемешала, переложила на сервировочную тарелку. Сверху выложила оставшийся лук и маленькие листики базилика, поперчила свежемолотым черным перцем.

Ели с гриленным цыпленком. Лето!! Вкусно!

Tags: ottolenghi, помидоры, салаты, ягоды
Subscribe

  • Голубцы с мясом кролика

    Диетично, вкусно, просто, как и хотелось) на 11 небольших голубцов 300 г фарша из мяса кролика 2 ст л риса басмати Половина средней…

  • Салат с репой и кольраби

    Вкусный хрустящий и полезный зимний салат. 1 небольшая репка 1 морковь 1 небольшая кольраби Половинка сладкого красного перца (как…

  • Колдуны

    Литовско-польско-белорусское боюдо. Множество вариаций. Очень понравился рецепт Лены cookginy Решила записать норму для себя - на 4…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments