enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Русский салат по - испански. ENSALADILLA RUSA

Как на кулинарных испанских сайтах, так и в жизни во всей Испании часто можно встретить такую закуску.
Подают как тапас, небольшими порциями, часто с воткнутыми в салат хлебными палочками. Этакий «оливье» с тунцом вместо мяса и оливками, каперсами вместо соленых огурцов. В Андалусии иногда еще добавляют креветки. В Мурсии несколько ложек салата кладут внутрь пончика, сверзу- анчоус. Иногда украшают полосками сладкого консервированного или запеченного перца. Ну и вариантов, как всегда, множество. Я  раньше делала такой иногда от испанского блогера, а сейчас выбрала этот рецепт.

Предлагаю в раунд кухни Юга Испании.

3 средних вареных картошки
1 вареная морковь
2 яйца, сваренных вкрутую
банка тунца 185 г
пол баночки оливок, начиненных анчоусами
80 г отваренной зеленой фасоли
майонез, немного или по вкусу, лучше, конечно, свежеприготовленный
соль, черный свежемолотый перец

Все знают, как это делать.
Воду из банки слила, тунец разделила на небольшие кусочки вилкой.
картошку, морковь почистила, нарезала мелкими кубиками,  фасоль нарезала на 1 см кусочки, яйца - кубиками яйцерезкой, оливки- на 3 части, все сложила в миску, заправила майонезом, посолила, поперчила, перемешала.

Я выложила салат в кольцо 18 см, разровняла, украсила кусочками оливок и фасоли. Пару часов охладила в холодильнике.

Tags: испанская кухня, салаты, тунец
Subscribe

  • Бархатный суп с булгуром и тахини

    По Акису. 1 большая морковь 2 шалота 1 помидор без шкурки Кусок корня сельдерея 1 картофелина среднего размера 100 г булгура 50 г тахини…

  • Вишневый суп, он же кисель

    Фруктовый суп в прибалтийском ( типа этого , с крыжовником) стиле, он же кисель. 2 чашки свежей вишни без косточек 2-3 чашки воды 2 ст л…

  • Таратор

    Просто болгарский таратор. Вспомнила про этот суп, когда у меня оказалась прекрасная простокваша из натурального молока и огурцы с грядки…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Бархатный суп с булгуром и тахини

    По Акису. 1 большая морковь 2 шалота 1 помидор без шкурки Кусок корня сельдерея 1 картофелина среднего размера 100 г булгура 50 г тахини…

  • Вишневый суп, он же кисель

    Фруктовый суп в прибалтийском ( типа этого , с крыжовником) стиле, он же кисель. 2 чашки свежей вишни без косточек 2-3 чашки воды 2 ст л…

  • Таратор

    Просто болгарский таратор. Вспомнила про этот суп, когда у меня оказалась прекрасная простокваша из натурального молока и огурцы с грядки…