enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Пирог с брусникой на творожном тесте.



За тесто большое спасибо Любе lgabriel . Тесто очень просто готовится, легкое в работе и хорошо печется.
Вкусное и довольно мягкое. Непременно приживется и у меня. Подойдет для разных начинок, сладких и не.

100 г некислого творога ( у меня был замороженнно-размороженный, отвесила в двойной марле часа 2-3, отжала)
1 яйцо
2 ст л растительного масла
щепотка соли
1 ч л сахара (моя добавка)
150 г муки ( у меня ушло даже чуть меньше, 135г)
1 ч л разрыхлителя

Из всех компонентов в миске замесила тесто, сначала растерла все, кроме муки, деревянной ложкой, затем добавила муку, мешала ложкой, затем руками. Сформировала диск и убрала в холодильник на час-сутки.

Тесто раскатала на чуть припыленной мукой поверхности, накрыла им форму 23 см, сформировала корзинку.

Для начинки смешала в миске полторы чашки брусники, 2 ст л с горкой замороженной жимолости (оказалась под рукой), 1 ч л крахмала, 2-3 ст л сахара.
Выложила начинку на основу ровным слоем, выпекала в духовке 180 гр минут 40, до готового вида.
Немного остудила в форме на решетке и легко перенесла пирог на тарелку.
Припорошила сахарной пудрой.

Очень любим такое))




Tags: сладкая выпечка, творог, ягоды
Subscribe

  • Сливовый десерт

    Шеф Вивьен называет его пирогом, я - десертом, а вообще- то это клафути, которое я вроде и не любою, но это готовлю второй раз подряд.…

  • Яблочная начинка и пироги

    Рецепт австралийский, от Шарлотты Ри из книги Быстрые десерты с небольшими моими поправками) Доя начинки 1 кг яблок 1 чашка сахара Пол…

  • Творожно-банановая запеканка

    Очередная запеканка, недавно тут были с вишней, яблоками, сегодня - с бананом. Больше похоже на суфле.. готовится очень просто. на 4-5…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Сливовый десерт

    Шеф Вивьен называет его пирогом, я - десертом, а вообще- то это клафути, которое я вроде и не любою, но это готовлю второй раз подряд.…

  • Яблочная начинка и пироги

    Рецепт австралийский, от Шарлотты Ри из книги Быстрые десерты с небольшими моими поправками) Доя начинки 1 кг яблок 1 чашка сахара Пол…

  • Творожно-банановая запеканка

    Очередная запеканка, недавно тут были с вишней, яблоками, сегодня - с бананом. Больше похоже на суфле.. готовится очень просто. на 4-5…