enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Пирог с брусникой на творожном тесте.



За тесто большое спасибо Любе lgabriel . Тесто очень просто готовится, легкое в работе и хорошо печется.
Вкусное и довольно мягкое. Непременно приживется и у меня. Подойдет для разных начинок, сладких и не.

100 г некислого творога ( у меня был замороженнно-размороженный, отвесила в двойной марле часа 2-3, отжала)
1 яйцо
2 ст л растительного масла
щепотка соли
1 ч л сахара (моя добавка)
150 г муки ( у меня ушло даже чуть меньше, 135г)
1 ч л разрыхлителя

Из всех компонентов в миске замесила тесто, сначала растерла все, кроме муки, деревянной ложкой, затем добавила муку, мешала ложкой, затем руками. Сформировала диск и убрала в холодильник на час-сутки.

Тесто раскатала на чуть припыленной мукой поверхности, накрыла им форму 23 см, сформировала корзинку.

Для начинки смешала в миске полторы чашки брусники, 2 ст л с горкой замороженной жимолости (оказалась под рукой), 1 ч л крахмала, 2-3 ст л сахара.
Выложила начинку на основу ровным слоем, выпекала в духовке 180 гр минут 40, до готового вида.
Немного остудила в форме на решетке и легко перенесла пирог на тарелку.
Припорошила сахарной пудрой.

Очень любим такое))




Tags: сладкая выпечка, творог, ягоды
Subscribe

  • Галета с вишней и клубникой

    Очень вкусная быстрая летняя выпечка! на 2 небольшие галеты тесто 100 г топленого масла (можно взять растительное) 110 мл воды 350…

  • Торт 3 молока с малиной

    Торт Три молока готовила не раз, всем моим нравится, в этот раз взяла классический рецепт от Марселы Вальядолиде, но оформила все же…

  • Гаспачо с вишней

    Очень вкусная добавка к почти классическому составу. Половинка красной луковицы 4 небольших помидора 1 перец сладкий сезонный 1…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Галета с вишней и клубникой

    Очень вкусная быстрая летняя выпечка! на 2 небольшие галеты тесто 100 г топленого масла (можно взять растительное) 110 мл воды 350…

  • Торт 3 молока с малиной

    Торт Три молока готовила не раз, всем моим нравится, в этот раз взяла классический рецепт от Марселы Вальядолиде, но оформила все же…

  • Гаспачо с вишней

    Очень вкусная добавка к почти классическому составу. Половинка красной луковицы 4 небольших помидора 1 перец сладкий сезонный 1…