enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Очень простой пирог с замороженными ягодами




Когда нестерпимо хочется чего-то такого к большой кружке крепкого чая без лишних телодвижений
из старых проверенных рецетов.

Для квадратного пирога 20 см

100 г сливочного масла комнатной температуры
1 большое (72г) яйцо
3 ст л сахара
1 чл ванильного сахара
1 чл разрыхлителя
200 г муки
щепотка соли

чашка (240 мл) с верхом замороженных ягод (у меня черная, красная и белая смородина)

В миске растерла деревянной ложкой масло с сахаром и щепоткой соли, добавила яйцо, перемешала до однородности, добавила муку с разрыхлителем, перемешала ложкой, затем сформировала руками лепешку.
Тесто получается мягким  и приятным.
Форму застелила пекарской бумагой, положила на нее тесто, растянула руками в ровный пласт.
Бортики делать не надо.

Сверху высыпала ягоды, разровняла.

Приготовила крамбл, на глаз, примерно по столовой ложке масла и сахара и чуть больше муки, растерла руками до масляной крошки. Высыпала на ягоды. Впрочем, крамбл делать совсем не обязательно, только с ягодами тоже хорошо.

50 мин в духовке 180 гр. Остудила на решетке, разрезала на квадраты.

Tags: сладкая выпечка, ягоды
Subscribe

  • Яичный салат с водяным крессом из Хемпшира

    Самая большая пищевая знаменитость Хемпшира не мясо, птица или какой-нибудь овощ или фрукт, а водяной кресс, он же жеруха обыкновенная,…

  • Две закуски из баклажанов по Оттоленги

    Чисто вегетарианских книг у меня нет, но в книге Оттоленги, первой, изданной на русском языке, в 2012м, много рецептов, подходящих для…

  • Банановый хлеб

    Готовила точно по Надиному рецепту. Очень понравился детям, да и мне тоже, хотя я и не любитель банановой выпечки. Легкая влажноватая…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments