enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Яйца с фасолью

Тут неожиданно продлили раунд студенческой еды в Готовим вместе2.

Вот - сытно, быстро , просто, недорого. Для любителей фасоли.
От Акиса . Я заменила картошку кабачком и получилось еще быстрее.

Пол банки фасоли в томатном соусе ( у меня 5 видов)
2-3 яйца
Кусок кабачка ( в рецепте картошка)
Горсть мелких шампиньонов
несколько ломтиков бекона (если есть)
Растит масло, соль, перец
немного зелени по желанию

В сковороде разогрела масло, обжарила шампиньоны, нарезанные на четвертинки, до румяных, добавила
кусочки бекона, через пару минут кабачок, нарезанный кубиками, фасоль вместе с соком, приправила, потушила, прикрыв неплотно крышкой недолго, до готовности кабачка, затем сделала ложкой углубления и вылила аккуратно яйца. Прикрыла крышкой на 2-3 мин, чтоб белок сзватился.
Переложила на тарелку, посыпала петрушкой, еще поперчила.




Tags: бобовые, завтрак, яйца
Subscribe

  • Гаспачо

    Не то что б это мой первый гаспачо, но всегда находятся какие-то новые оттенки. На этот раз вдохновилась андалузским рецептом шефа Вивьена…

  • Персидские нутовые фрикадельки

    Предлагаю в нутовый раунд в Готовим-вместе2 2 средние луковицы 125 г филе куриной грудки 115 г нутовой муки 1 чл оливкового масла Пол чл…

  • Запеканка с куриной грудкой

    Очень просто, очень вкусно, но не быстро.. У детей улетает на ура. Основа - рецепт от Кэтрин Фульвио, знаменитой ирландской ведущей…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments