enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Картофельные оладьи


По мотивам гессенских драников от maria_kitchen

На 3-4 порции

4 картофелины, немного больше средней
1 яйцо
3 ст л панировочных сухарей ( у меня размолотый рогалик с маком)
Соль, чёрный перец

Масло для жарки

Картофель очистила, натерла на крупной тёрке, посолила, перемешала, отжала слегка над раковиной. Положила в миску.
Добавила яйцо и сухари, перемешала. Руками сформировала шарики, заодно ещё немного отжимая над раковиной, жар да с двух сторон на огне чуть ниже среднего, не торопясь, чтоб прожарились.

Пробовали, как и положено, с новым, сегодня же приготовленным яблочным маслом. Хорошо, но все же со свежей сметаной мне больше нравится. И соленой рыбой.

Оладьи понравились, и не только мне. Буду готовить. Внуки ели, с яблочным маслом, конечно))

Tags: картошка, немецкая кухня
Subscribe

  • И немного октября.. дача, 2021

    Чтобы закончить этот дачный сезон.. и осенней еды.. Оладьи на молоке ( пиклеты) со сметаной и брусникой…

  • Сливовый пирог

    Прекрасный пирог по рецепту Алены Спириной с незначительными моими изменениями. Быстый, сочный, красивый. Много слив! 900 г темных…

  • Сливовый десерт

    Шеф Вивьен называет его пирогом, я - десертом, а вообще- то это клафути, которое я вроде и не любою, но это готовлю второй раз подряд.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments