enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат из красного лука с кедровыми орешками


Предлагаю в раунд салатов с семечками в Готовим вместе2.

1 средняя красная луковица
1 лайм
2-3 ст л кедровых орехов
Сумах и острый красный перец по вкусу
Веточка мяты
Брызг-два оливкового масла
Соль

Луковицу очистила и нарезала тонкими полукольцами, посолила, перемешала в миске с соком лайма, слегка помяла рукой.
Оставила на 10-15 минут, чтобы лук стал мягче и подмариновался.
На сухой сковороде хорошо подсушила кедровые орехи, автор пишет - до подпалин.
Порвала листики мяты на кусочки.
Выложила лук на тарелку, посыпала орешками, мятой, сумахом и красным перцем, сбрызнула оливковым маслом.

К стейку, конечно. Или любому мясу на гриле.

Мне же понравилось заворачивать салат в тонкий ломтик соленого кижуча.

Tags: andy baraghani, лук, салаты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments