enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат из огурцов с персиками


Очень сезонный салат, удивительное сочетание. Только тогда, когда можно найти молодые хрустящие грунтовые огурчики
и спелый сладкий персик одновременно. Превосходно подошёл как гарнир к жареной утиной грудке.

Предлагаю в раунд салатов с огурцами .

2-3 маленьких огурца
1 персик ( у меня тут нектарин)
Сок половины или целого лайма ( по вкусу, можно еще немного цедры добавить)
Щепотка соли
Несколько капель табаско или хлопья Чили
Листики с ветки эстрагона
Розовый перец по желанию

Огурцы нарезала кружками наискосок, посолила, перемешала, оставила на 10 мин, так будет вкуснее.
Ещё лучше побить огурцы и разломать на кусочки.
Нектарин нарезала тонкими ломтиками.
Сложила все в миску, приправила соком лайма щедро, табаско, перемешала, посыпала листиками эстрагона и розовым перцем.

Вдохновилась здесь.

Tags: andy baraghani, огурцы, салаты
Subscribe

  • Томатный тарт татен

    Рецепт у меня давний, с до жж-ных времен, от финского Stokmann. Вспоминаю про него, когда начинаются вкусные летние помидоры. Прекрасное…

  • Помидорная заправка

    Вот еще прекрасная идея этого лета для любителей помидоров. Простая сырая заправка из спелого сладкого помидора, добавленная в тарелку,…

  • Фаршированные овощи по-провански

    По рецепту шефа Вивьена с небольшими моими изменениями-упрощениями. Замечательные! Вроде ничего особенно нового, но травы, специи и соус…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments