enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Клубничное варенье



Впервые за многие годы...

900 г клубники

700 г сахара

3 капли ванильного экстракта

1 чл сока лимона

Большой медный таз

На дно таза вылила 1 ст ложку воды, выложила клубнику, поставила на средний огонь. Слегка, совсем слегка, придавила ягоды картофелемяйкой, чтобы они быстрее дали сок.

Через 3-4 минуты ягоды уже будут покрыты жидкостью. Немного уварила ее, минут 7-8, иногда потряхивая таз, затем всыпала сахар, увеличила огонь. Как только сахар растворился и закипел, помешивая, варила 5 минут, огонь сильный. Сняла с огня, удалила пену по возможности, разлила в подготовленные банки, закрутила крышками, перевернула на бок, дала остыть.

Красиво получилось, посмотрю, как сохранится))

Процесс, после добавления сахара.

Tags: варенье
Subscribe

  • Салат с перловкой

    Салат-ужин, когда хочется полезного и яркого летнего вкусного одновременно.. Количества, впрочем, как и состав, произвольные. Просто идея.…

  • Без рецепта..

    У нас внезапно случилась жара и вот такой холодный салат- ужин с голландской селедкой.

  • Яичный салат с водяным крессом из Хемпшира

    Самая большая пищевая знаменитость Хемпшира не мясо, птица или какой-нибудь овощ или фрукт, а водяной кресс, он же жеруха обыкновенная,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments