enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Морковный пирог с коричневым маслом

(без названия)

Предлагаю в пасхальный раунд в Готовим Вместе2.

На круглую разьемную форму диаметром 18 см

55 г сливочного масла
1 большое яйцо
90 мл сгущенного молока
40 мл растительного масла без запаха
1 чашка мелко натертой моркови
1/3 чашки сахара
156 г муки
щепотка соли
2/3 чл молотой корицы
2 размолотых гвоздички
1 1/4 чл разрыхлителя
ваниль ( у меня не было)

для глазури
2 ст л густой сметаны
1 ст л сгущенного молока

горсть грецких орехов
1 ст л сублимированной малины

Сливочное масло растопила в небольшой кастрюльке на небольшом огне и готовила минуты 3-4 до появления орехового запаха и изменения цвета до коричневатого, дала остыть.
Смешала все сухие инградиенты, кроме сахара.
В остывшее сливочное масло добавила сахар, растительное масло, взбила хорошо небольшим венчиком, добавила яйцо, не переставая взбивать, затем сгущенное молоко. До однородности.
Постепенно смешала жидкие инградиенты с сухими, вмешала морковь.

В форму, хорошо смазанную сливочным маслом, вылила тесто, разровняла и поставила в духовку, нагретую до 180 гр, пекла 40 мин или до сухой лучинки. Немного остудила в форме и переложила на тарелку, дала полностью остыть.
При готовила глазурь, взбив сметану и сгущенку погружным блендером в стакане.
Поджарила на сухой сковороде орехи, крупно порубила.
Пирог покрыла глазурью, посыпала орехами и сублимированной малиной. Накрыла колпаком и убрала на ночь в холодильник. Так будет вкуснее.

Несомненно, один из лучших, сочный, мягкий и яркий, вдохновенье здесь.
Некоторые кусочки доехали до дачи и смородинового чая.


Несомненно, один из лучших, вдохновенье здесь.

Tags: морковь, сладкая выпечка, торты
Subscribe

  • Панкейки с рикоттой и цуккини

    на 22-24 шт 150 мл молока 150 г цуккини 250 г рикотты 2 яйца 1 ст л оливкового масла 1 чл измельченной петрушки пол чл порошка карри пол…

  • Голубцы с мясом кролика

    Диетично, вкусно, просто, как и хотелось) на 11 небольших голубцов 300 г фарша из мяса кролика 2 ст л риса басмати Половина средней…

  • Салат с репой и кольраби

    Вкусный хрустящий и полезный зимний салат. 1 небольшая репка 1 морковь 1 небольшая кольраби Половинка сладкого красного перца (как…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments