enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат из зимних овощей




Где как, а у нас, глядя на снежок за окном, ещё вполне можно делать зимние салаты.
Хрусткие, кисло-сладкие, витаминные. Вот очень удачный, на мой взгляд, рецепт из
совсем простых продуктов.

500 г молодой капусты
1 морковь
1 свекла ( сырая)
1 яблоко
1 красная луковица

Маринад

1,5 стакана воды
4 ст л винного уксуса
1 ст л соли
1 ст л сахара
Лавр лист
4-5 горошин душистого перца

Овощи очистила, лук нарезала тонкими четвертькольцами, яблоко - спичками, свеклу и морковь на тёрке Бернер- лапшой, капусту на ней же тонко нашинковала.

Перемешала все в кастрюле, маринад довела до кипения и залила горячим овощи, ещё раз перемешала, накрыла подходящей тарелкой, сверху поставила груз - кувшин с водой, оставила часа на 2 на столешнице,  потом убрала в холодильник.

Через сутки уже вкусно.

Tags: капуста, морковь, салаты, свекла
Subscribe

  • Сэндвич с фруктовым салатом

    Предлагаю в раунд салатов для сэндвичей в Готовим вместе2. Летний завтрак, полдник, просто так ... Очень мягкая несладкая булочка ( у меня…

  • Шоколадный сорбет Дэвида Лейбовица

    Не ела ничего более шоколадного)), что и стоило ожидать от этого рецепта. Готовится легко и быстро. Для прохладных летних дней... Предлагаю в…

  • "Грязная" орчата

    Орчата - валенсийский холодный белоснежный напиток продолжает набирать популярность, распространённый рисовый вариант с молоком или водой и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments