enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат с грейпфрутом, авокадо и беконом.



Предлагаю в чудесный  раунд салатов с цитрусовыми в Готовим Вместе2

На 2 порции

1 розовый грейпфрут
1 авокадо
Примерно 50 г бекона, по 5-6 квадратиков на порцию (у меня варено-печеная грудинка)
Салатные листья, у меня фризе
Пол бананового шалота
2 ст л масла грецкого ореха
Соль, свежемолотый чёрный перец

У грейпфрута срезала кожуру до мякоти. Над салатной миской вырезала тонким ножом дольки, по 5-6 на порцию, отложила.
В миску с образовавшимся грейпрутовым соком добавила четверть авокадо, размяла вилкой, добавила соль, перец, масло, слегка взбила вилкой.
Салатные листья порвала руками и перемешала в миске с заправкой. Разделила на 2 тарелки.
Тонко нарезала грудинку и обжарила с двух сторон на сухой сковороде до хруста.
Нарезала оставшееся авокадо кубиками, шалот - тонкими колечками.

Разложила в тарелки на салат дольки грейпфрута, кубики авокадо, тонкие колечки шалота, жареную грудинку.

 Очень, очень хорошо. Вполне может быть самодостаточным блюдом, сочным, хрустким, ярким.

Заправка-


Вдохновилась на сайте food52.

Tags: авокадо, бекон, салаты, фрукты
Subscribe

  • Галета с вишней и клубникой

    Очень вкусная быстрая летняя выпечка! на 2 небольшие галеты тесто 100 г топленого масла (можно взять растительное) 110 мл воды 350…

  • Торт 3 молока с малиной

    Торт Три молока готовила не раз, всем моим нравится, в этот раз взяла классический рецепт от Марселы Вальядолиде, но оформила все же…

  • Гаспачо с вишней

    Очень вкусная добавка к почти классическому составу. Половинка красной луковицы 4 небольших помидора 1 перец сладкий сезонный 1…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments