enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат с курицей и малиной



Предлагаю в раунд « Салат как основное блюдо » в Готовим Вместе2.
Легкий яркий летний ужин.

На 1 порцию

Половина вареной куриной грудки
Пол чашки малины
Небольшой кусочек мягкого козьего сыра
2-3 горсти смеси салатных листьев ( руккола, листовая свекла, латук, шпинат )
Свежемолотый чёрный перец

Для малиновой заправки

Пол чашки малины
15 мл рисового уксуса
15 мл оливкового масла
1 чл неострой горчицы
Щепотка соли
Пол чл мёда по желанию

Для заправки взбила в небольшом процессоре малину, уксус, горчицу, соль, если малина не сладкая, можно добавить чуть мёда, тонкой струйкой добавила масло, не прекращая взбивать. Процедила половину смеси через сито в салатную миску.

Добавила салатные листья, перемешала щипцами, чтобы все было покрыто малиновым соусом, сверху разложила нарезанную ломтиками курицу, свежую малину, раскрошила сыр, через сито полила оставшейся заправкой и хорошо поперчила.

Tags: курица, салаты, ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments