enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат с авокадо и помидорами


В ночи светились звезды и свечи. Алиса приготовила салат из авокадо с помидорами. Я зажег ароматическую палочку. Потрескивающий радиоприемник передавал старые записи фламенко. Отбивные из ягненка жарились на мангале. На стене между голубыми плитками прятались ящерицы. Сверчки вдруг разом заткнулись. Она села рядом со мной, улыбаясь от полноты чувств. Мы выпили розового вина, по две бутылки. Три года!

                                                                                            Фредерик Бегбедер " Любовь живет три года"

Предлагаю в раунд блюд, упоминающихся во французской литературе любой эпохи в сообщество Готовим Вместе2

На 1-2 порции

Половинка авокадо
3-4 небольших помидора
Горсть салатных листьев
листики с 3-4 веточек кинзы

Заправка

1 маленькая луковка шалот
2 ст л олив масла
пол чл меда
1 ст л сливок
1 чл белого винного уксуса
Соль, перец

Для заправки очень мелко нарезала лук, порубила дополнительно его на доске с солью, в мисочке смешала вилкой лук с солью, перец, уксус, мед, масло, сливки, взбила слегка, оставила на 10 мин.

В салатную миску нарвала листья салата, полила частью заправки, сверху положила нарезанные помидоры и авокадо, посолила и поперчила, полила оставшейся заправской, посыпала мелко нарезанной кинзой.

Tags: авокадо, салаты, французская кухня
Subscribe

  • Курица Тикка

    По этому рецепту от smittenkitchen, адаптированному из книги Сделано в Индии с небольшими моими изменениями. Очень хорошо получилось -…

  • Соус Шьян

    Рецепт привез с острова Мартиника французский шеф Вивьен. Там его подают к пончикам из соленой трески. Шеф предлагает к шашлыку, я…

  • Бархатный суп с булгуром и тахини

    По Акису. 1 большая морковь 2 шалота 1 помидор без шкурки Кусок корня сельдерея 1 картофелина среднего размера 100 г булгура 50 г тахини…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments