enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Теплый салат из репы и моркови


Говорит король сурово:
- Не давайте мне жаркого,
Не давайте даже рыбу-фиш.
Я ничьей не жажду крови,
Я добра хочу корове,
Я хочу одной моркови лишь.

Юрий Ким. Баллада о короле-вегетарианце.
Предлагаю в раунд " В гостях у сказки"

200 г моркови (2 средних)
200 г репы (1 средняя)
1/2 чл сахара
2 чл масла ( я взяла сливочное )
1/2 чл мака
Соль
Свежемолотый чёрный перец

Вырезала по диаметру сковороды кружок из бумаги для выпечки, помяла в руках, чтоб стал помягче.

Морковь очистила, разрезала вдоль на половинки, потом нарезала треугольниками, репу очистила, разрезала на половинки поперёк, затем на сегменты.

В сковороде растопила масло, добавила овощи, залила водой до половины, 1-1,5 см от дна сковороды, довела до кипения на среднем огне, уменьшила нагрев, положила на овощи бумагу и тушила примерно 15 минут.

Сняла бумагу, увеличила огонь, жарила овощи, помешивая до тех пор, пока вся жидкость не выпарилась и они не стали блестящими. В конце посыпала маком, посолила, поперчила, перемешала и сняла с огня.

Можно, как король-вегетарианец одну морковку лишь, а можно и на гарнир к курице или свинине. Вкусно и быстро.

Tags: вкусные овощи, морковь
Subscribe

  • Курица Тикка

    По этому рецепту от smittenkitchen, адаптированному из книги Сделано в Индии с небольшими моими изменениями. Очень хорошо получилось -…

  • Сливовый пирог

    Прекрасный пирог по рецепту Алены Спириной с незначительными моими изменениями. Быстый, сочный, красивый. Много слив! 900 г темных…

  • Сливовый десерт

    Шеф Вивьен называет его пирогом, я - десертом, а вообще- то это клафути, которое я вроде и не любою, но это готовлю второй раз подряд.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments