enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Categories:

Тушёная капуста с пивом, тмином и мясным фаршем


В замечательном задании к раунду блюд из американских фильмов в Готовим Вместе2 промелькнула тушёная капуста. Предлагаю вот такую, очень вкусно получилось.

900 г тонко нашинкованной белокочанной капусты

2 больших луковицы, нарезанных тонкими полукольцами

200 г фарша ( у меня телячий)

1/2 чл семян тмина

1/2 чашки тёмного пива

Свежемолотый чёрный перец ( много)

Соль

2-3 ст л растит масла

Несколько пёрышкек зеленого лука ( по желанию )

В широком сотейнике подсушила семена тмина, потряхивая, до появления запаха, добавила масло, когда хорошо прогрелось, добавила лук, размягчила минуы 3-4 на среднем огне, без поджаривания, добавила фарш, разминала его лопаткой до небольших кусочков, минут 5-6, затем добавила капусту, пиво, посолила, поперчила, накрыла крышкой и тушила все вместе минут 50. Ближе к концу добавила немного нарезанного зеленого лука, доперчила, досолила.

Tags: капуста, фарш
Subscribe

  • Салат из цветной капусты с помидорами

    Готовлю не первый раз, нравится, быстро и вкусно, вполне может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Предлагаю в красно-белый раунд…

  • Гратен из цветной капусты

    Вроде бы ничего особо нового, но получилось очень уж вкусно.. Вдохновилась здесь, Соус морне готовила немного по-другому. Предлагаю в…

  • Дюбарри или суп из цветной капусты

    по Бокюзу. Кухня по сезонам. Пропорции мои, т к его 4 порции нам на 7-8)), ну и сливочного масла брала ровно половину. Получилось очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment