enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Шоколадный тарт с малиной

Торт готовила не дома, а на день рождения дочери, поэтому рецепт придумала такой, чтоб получился на 100%., не слишком хлопотный, обязательно с шоколадом и без крема.

Основу модифицировала отсюда.

85 г слив масла
125 г муки
25 г какао
1 ст л олив масла
2 ст л теплой воды
1 ст л сахара
щепотка соли

Все, кроме муки, сложила в небольшую кастрюльку и на небольшом огне довела до кипения, сняла с огня, добавила муку, замесила тесто и сразу же, еще теплым, руками сформировала корзинку в разьемной форме диаметром 22 см.
Проткнула вилкой в нескольких местах и пекла до готовности, 20-25 минут. Груз не требуется. Дала остыть.

Приготовила ганаш.

300 г хорошего тёмного шоколада

300 мл сливок 30%

маленькая щепотка соли

Еще потребуется красивая свежая малина, примерно 300 г.

Шоколад разломала на кусочки, сливки довела почти до кипения, залила горячими сливками шоколад, через минуту размешала до гладкости. Дала остыть до чуть тёплых. Вылила шоколадную смесь в шоколадную корзинку, убрала в холодильник на ночь.

Утром осталось только разложить малинки, воткнуть свечки и идти поздравлять !

Tags: сладкая выпечка, торты, шоколад какао, ягоды
Subscribe

  • Ливерпульский пирог. Scouse pie.

    По рецепту Paul Hollywood с небольшими моими изменениями. Неторопливое блюдо для зимних ветреных ливерпульских вечеров, но и для нынешней…

  • Голубцы с мясом кролика

    Диетично, вкусно, просто, как и хотелось) на 11 небольших голубцов 300 г фарша из мяса кролика 2 ст л риса басмати Половина средней…

  • Лахмаджун

    Турецкий стритфуд - тонкие лепешки с мясом и пряностями. Обычно готовятся из простого дрожжевого теста, но если некогда ждать расстойку,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments