enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Шоколадный тарт с малиной

Торт готовила не дома, а на день рождения дочери, поэтому рецепт придумала такой, чтоб получился на 100%., не слишком хлопотный, обязательно с шоколадом и без крема.

Основу модифицировала отсюда.

85 г слив масла
125 г муки
25 г какао
1 ст л олив масла
2 ст л теплой воды
1 ст л сахара
щепотка соли

Все, кроме муки, сложила в небольшую кастрюльку и на небольшом огне довела до кипения, сняла с огня, добавила муку, замесила тесто и сразу же, еще теплым, руками сформировала корзинку в разьемной форме диаметром 22 см.
Проткнула вилкой в нескольких местах и пекла до готовности, 20-25 минут. Груз не требуется. Дала остыть.

Приготовила ганаш.

300 г хорошего тёмного шоколада

300 мл сливок 30%

маленькая щепотка соли

Еще потребуется красивая свежая малина, примерно 300 г.

Шоколад разломала на кусочки, сливки довела почти до кипения, залила горячими сливками шоколад, через минуту размешала до гладкости. Дала остыть до чуть тёплых. Вылила шоколадную смесь в шоколадную корзинку, убрала в холодильник на ночь.

Утром осталось только разложить малинки, воткнуть свечки и идти поздравлять !

Tags: сладкая выпечка, торты, шоколад какао, ягоды
Subscribe

  • Фаршированные овощи по-провански

    По рецепту шефа Вивьена с небольшими моими изменениями-упрощениями. Замечательные! Вроде ничего особенно нового, но травы, специи и соус…

  • Туртьер. Tourtière.

    Французско-канадский пряный мясной пирог из песочного теста, много разных региональных вариантов, вот тут можно посмотреть основные важные…

  • Кабачковый суп со сливочным сыром

    Легкий летний суп из молодых кабачков. Полезно) и вкусно. 2 кабачка общим весом 450 г 1 небольшая луковица 1 толстый стебель брокколи (…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments