enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Шоколадный тарт с малиной

Торт готовила не дома, а на день рождения дочери, поэтому рецепт придумала такой, чтоб получился на 100%., не слишком хлопотный, обязательно с шоколадом и без крема.

Основу модифицировала отсюда.

85 г слив масла
125 г муки
25 г какао
1 ст л олив масла
2 ст л теплой воды
1 ст л сахара
щепотка соли

Все, кроме муки, сложила в небольшую кастрюльку и на небольшом огне довела до кипения, сняла с огня, добавила муку, замесила тесто и сразу же, еще теплым, руками сформировала корзинку в разьемной форме диаметром 22 см.
Проткнула вилкой в нескольких местах и пекла до готовности, 20-25 минут. Груз не требуется. Дала остыть.

Приготовила ганаш.

300 г хорошего тёмного шоколада

300 мл сливок 30%

маленькая щепотка соли

Еще потребуется красивая свежая малина, примерно 300 г.

Шоколад разломала на кусочки, сливки довела почти до кипения, залила горячими сливками шоколад, через минуту размешала до гладкости. Дала остыть до чуть тёплых. Вылила шоколадную смесь в шоколадную корзинку, убрала в холодильник на ночь.

Утром осталось только разложить малинки, воткнуть свечки и идти поздравлять !

Tags: сладкая выпечка, торты, шоколад какао, ягоды
Subscribe

  • И немного октября.. дача, 2021

    Чтобы закончить этот дачный сезон.. и осенней еды.. Оладьи на молоке ( пиклеты) со сметаной и брусникой…

  • Сливовый пирог

    Прекрасный пирог по рецепту Алены Спириной с незначительными моими изменениями. Быстый, сочный, красивый. Много слив! 900 г темных…

  • Сливовый десерт

    Шеф Вивьен называет его пирогом, я - десертом, а вообще- то это клафути, которое я вроде и не любою, но это готовлю второй раз подряд.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments