enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат из печёного красного перца и помидоров


От Марты Стюарт.

Предлагаю в раунд закусок из термообработанных овощей в Готовим вместе2

2 больших сладких красных перца

2 средних сладких помидора

1/3 чашки листиков петрушки

неполная 1 чашка кусочков белого подсохшего хлеба

1 ст л хересного уксуса

3 ст л оливкового масла

1 ст л нарубленного миндаля ( у меня подсушенные миндальные лепестки)

1 измельчённый зубчик чеснока ( или 1/2 чл гранулированного)

соль, свежемолотый черный перец

Кусочки хлеба сбрызнула оливковым маслом, посолила, поперчила и подсушила на сухой сковороде, потряхивая и помешивая, до хруста и румяности.

Перцы запекла в духовке заранее, очистила от шкурки и семян, нарезала полосками. Помидоры нарезала тонкими дольками.

Для заправки в большой миске смешала масло, уксус, миндаль и чеснок, посолила, поперчила по вкусу.

Добавила перцы, помидоры, хлеб, петрушку, перемешала, дала постоять минут 5-10, чтобы все чудесно пропиталось.

Разложила по тарелкам.

Tags: martha stewart, перец, помидоры, салаты
Subscribe

  • Сливовый пирог

    Прекрасный пирог по рецепту Алены Спириной с незначительными моими изменениями. Быстый, сочный, красивый. Много слив! 900 г темных…

  • Сливовый десерт

    Шеф Вивьен называет его пирогом, я - десертом, а вообще- то это клафути, которое я вроде и не любою, но это готовлю второй раз подряд.…

  • Яблочная начинка и пироги

    Рецепт австралийский, от Шарлотты Ри из книги Быстрые десерты с небольшими моими поправками) Доя начинки 1 кг яблок 1 чашка сахара Пол…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments