enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Фруктовый салат с азиатскими нотками



Предлагаю в клубничный раунд сообщества Готовим Вместе2

На 2 порции примерно

200 г клубники

200 г черешни

Половина спелой сладкой груши

2-3 ст л свежевыжатого сока лайма ( у меня лимон Майера )

1/2 чл ванильного сахара

1-1,5 см стебля лемонграсса

Маленькая щепотка соли

6 больших листиков мяты

5-6 подсушенных орехов пекан

2 ст л нерафинированного тростникового сахара

Крупную очищенную клубнику разрезала на 6-8 частей, из черешни вынула косточки, разрезала пополам. Грушу нарезала очень тонкими ломтиками. Листья мяты сложила стопочкой, скрутила в рулет и тонко нарезала. Лемонграсс нарезала миллиметровыми кусочками.

Сложила фрукты в миску, полила лимонным соком, добавила ванильный сахар, лемонграсс, мяту, соль, перемешала. Сверху посыпала орехами и сахаром.

Надо дать постоять минут 10-15, потом можно перемешать, салат будет более сочным и блестящим. Можно подать с йогуртом, добавить мед по желанию.

Ваниль, лемонграсс и мята вместе придают неожиданный экзотический оттенок, ну а набор фруктов может быть почти любым.

да, рецепт из серии - повторяем блюда из ресторана.

Tags: десерты, кухня Юго-Восточной Азии, фрукты
Subscribe

  • Курица Тикка

    По этому рецепту от smittenkitchen, адаптированному из книги Сделано в Индии с небольшими моими изменениями. Очень хорошо получилось -…

  • Pastel de papas - аргентинский картофельный пирог

    Или английский деревенский пирог на аргентинский лад. Со своими изюминками - рубленые яйца, изюм, оливки. Довольно популярное блюдо. Вместо…

  • Деревенский пирог. Cottage Pie.

    Готовила в этот раз на 6 человек, нравится всегда и взрослым, и детям. Рецептов много, читала на bbc, в основном. Все похожи и немного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments