enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат с киноа, фетой и кедровыми орешками.


Мне нравится готовить с киноа, древнейшим полезным злаком. Можно отварить чашку,  (согласно инструкции на упаковке) - получится 2,5-3 чашки, отлично хранящиеся в холодильнике несколько дней. Киноа очень хорошо сочетается с любыми свежими и тушеными овощами, зеленью, грибами, орехами, сыром, фруктами, курицей и рыбой, сложнее сказать, с чем не. Можно каждый день готовить разные салаты, добавляя ее понемногу или много, как в табуле, а ещё в супы вместо пасты или риса и просто как гарнир.

Вот один из самых простых и любимых салатов, с орешками и рукколой, предлагаю в раунд " Перловка, кус-кус, киноа" в Готовим-Вместе2 .



На 2 порции

Чашка приготовленной киноа ( согласно инструкции, т к бывает разная обработка и,соответственно, время приготовления)
Горсть рукколы
2 ст л кедровых орешков
2-3 ст л феты, нарезанной мелкими кубиками

Заправка
1 ст л олив масла
1 ч л рисового уксуса
соль, перец (учесть соленость феты)
по вкусу можно добавить лимонного сока и чуть цедры


Орешки подсушить на сухой сковороде, дать остыть.
Все смешать в салатнике, заправить.

Очень хорошее сочетание продуктов.

Tags: киноа, орехи, салаты, сырное
Subscribe

  • Гаспачо

    Не то что б это мой первый гаспачо, но всегда находятся какие-то новые оттенки. На этот раз вдохновилась андалузским рецептом шефа Вивьена…

  • Кролик с черносливом

    Очень просто и очень вкусно. Рецепт отсюда с некоторыми моими изменениями. На 2 порции 6 кусочков кролика ( задние ноги) 2 средних…

  • Фаршированные овощи по-провански

    По рецепту шефа Вивьена с небольшими моими изменениями-упрощениями. Замечательные! Вроде ничего особенно нового, но травы, специи и соус…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments