enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат с капустой и бобами эдамаме в азиатском стиле



Предлагаю в раунд " Салаты с бобовыми " Готовим Вместе2

Для заправки

Небольшой пучок свежей кинзы

2 ст л рисового уксуса

2 ст л олив масла

2-3 ст л сока лайма

1 ст л сиропа из тростникового сахара

1 зубчик чеснока

Соль

Свежемолотый чёрный перец

Для салата

Верхушка кочана капусты ( тонко нашинковать )

1/3 длинного огурца

1 стебель сельдерея ( очистить от твёрдых волокон )

1 средняя морковь

150 г замороженных соевых зеленых бобов эдамаме

3-4 пёрышка зеленого лука

Для подачи

Авокадо

Жареная куриная грудка

Все ингредиенты для заправки измельчить в процессоре, попробовать, добавить кислого, острого или сладкого, если требуется, по вкусу.
Бобы в стручках отварить в подсоленной воде 3 минуты, сразу переложить в холодную воду до полного остывания, очистить.
Сельдерей и огурец нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке тонкими полосками, лук - колечками наискосок. Капусту слегка перетереть с солью в большой миске, добавить морковь, сельдерей, огурцы, бобы, большую часть заправки ( оставить немного для курицы ), перемешать.
Хорошо подать с ломтиками авокадо и куриной грудкой.

Вдохновение отсюда .

Tags: бобовые, капуста, салаты
Subscribe

  • Голубцы с мясом кролика

    Диетично, вкусно, просто, как и хотелось) на 11 небольших голубцов 300 г фарша из мяса кролика 2 ст л риса басмати Половина средней…

  • Салат с репой и кольраби

    Вкусный хрустящий и полезный зимний салат. 1 небольшая репка 1 морковь 1 небольшая кольраби Половинка сладкого красного перца (как…

  • Рулет из индейки с черносливом

    Очень приятная, не сложная в приготовлении и вролне диетическая закуска по рецепту французкого шефа Вивьена Лебекк. Предлагаю в раунд…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments