enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Салат с гречневой лапшой и соевыми бобами эдамаме



Предлагаю в раунд " Салаты с бобовыми " Готовим Вместе2

90 г гречневой лапши соба

90 г замороженных бобов эдамаме в стручках

1/3 тонко нарезанного полосками большого красного сладкого перца

1/3 хлопьев острого перца

Сок половины лайма

1-2 ст л соевого соуса

Свежие листья кинзы

Щепоть подсушенных семян белого или чёрного кунжута

Немного растительного или кунжутного масла ( по вкусу и желанию )

В миске для салата приготовила заправку из соевого соуса, лаймового сока, хлопьев перца, ориентироваться на свой вкус, соус должен быть островато-кисловатым. Я добавила немного китайского соуса для дим-самов. Можно добавить масло.

В большой кастрюле довела до кипения воду, посолила, отварила в ней лапшу и бобы ( не размораживая) 3 минуты, откинула на дуршлаг и промыла холодной водой до полного остывания. Лапшу выложила в миску с заправкой, бобы очистила и добавила в салат вместе с перцем, кинзой, перемешала.

Сверху посыпала кунжутом, добавила ещё листиков и сбрызнула маслом.

Салат готовится 10-15 минут. Хорош как полноценный перекус, и да, это можно съесть " в одно лицо" на обед или ужин, проверено, очень вкусно.

Tags: бобовые, паста, салаты
Subscribe

  • Гамбургеры с телятиной

    В сообществе Готовим_вместе2 раунд бургеров. Почему бы и нет... Вдохновилась роликом Жака Пепена в инстаграм, но готовила немного…

  • Корнуоллский пирог или пирог шахтера

    Предлагаю в раунд английской кухни. Поскольку каждая хозяйка готовит это традиционное блюдо по-своему, для аутентичности следует…

  • Деревенский пирог. Cottage Pie.

    Готовила в этот раз на 6 человек, нравится всегда и взрослым, и детям. Рецептов много, читала на bbc, в основном. Все похожи и немного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments