enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Шоколадный мусс и про десерты из авокадо



Без сливок, яиц и масла. Для раунда замены ингредиентов на полезные в Готовим Вместе2

На 2 небольшие порции

1 авокадо

2-3 ст л остывшего крепкого кофе

2 cт л какао-порошка

Несколько капель миндальной эссенции

2 ст л сиропа из тростникового сахара ( мёда, кленового сиропа ) или по вкусу

Щепотка соли

1 чл подсушенных миндальных лепестков

Авокадо очистить, нареpать кубиками, поместить в процессор, добавить остальное, кроме миндальных лепестков, и измельчить-взбить. Желаемую сладость и густоту регулировать сиропом и кофе.

Разложить в чашки и охладить в холодильнике.

Посыпать лепесткам, можно ещё немного полить сиропом.

Авокадо неузнаваемо.

Вот, кстати, интересное о десертах из авокадо прочитала в книге " Тезаурус вкусов"  - авокадо - это фрукт, он считается таковым на Филиппинах, в Индонезии, во Вьетнаме. Его можно разбить в пюре с молоком, или с сахаром, или со сгущенным молоком, с сиропом со вкусом кофе или шоколада.В Мексике авокадо посыпают сахаром и поливают ромом и получают простой десерт.

Tags: авокадо, десерты, шоколад какао
Subscribe

  • Традиционная английская шарлотка от Делии Смит. Traditional Apple Charlotte.

    Если есть остатки батона... Оригинальный рецепт. Предлагаю в раунд английской кухни. 1 фунт (450г) яблок 1 ст л сахарной пудры 110 г…

  • Банановый хлеб

    Готовила точно по Надиному рецепту. Очень понравился детям, да и мне тоже, хотя я и не любитель банановой выпечки. Легкая влажноватая…

  • Тонкий тарт с грушей

    Очень простой вкусный десерт от французского шефа Вивьена Лебекк. Шеф предлагает использовать готовое слоеное тесто. Я использую остатки…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Традиционная английская шарлотка от Делии Смит. Traditional Apple Charlotte.

    Если есть остатки батона... Оригинальный рецепт. Предлагаю в раунд английской кухни. 1 фунт (450г) яблок 1 ст л сахарной пудры 110 г…

  • Банановый хлеб

    Готовила точно по Надиному рецепту. Очень понравился детям, да и мне тоже, хотя я и не любитель банановой выпечки. Легкая влажноватая…

  • Тонкий тарт с грушей

    Очень простой вкусный десерт от французского шефа Вивьена Лебекк. Шеф предлагает использовать готовое слоеное тесто. Я использую остатки…