April 19th, 2020

Каркиниолис. Carquinyolis


Каталонская версия бискотти, отличается налинием оливкового масла в рецепте, иногда вместо лимоннной цедры добавляют анис. Корица, как и оливковое масло, не обязательные компоненты. Мне понравился именно этот вариант от испанского шефа,  взяла на сайте http://elfornerdealella.com , уменьшила сахар вдвое для себя и добавила экстракт миндаля.

Предлагаю в раунд каталонской кухни.

Collapse )