October 25th, 2019

Смаженина из говядины, запечённая с луком.



Ещё одно очень простое украинское блюдо. Удобно готовить из остатков варёного или запеченого мяса,
как у меня,  и нескольких сваренных ранее картошин.

Из Книги гастронома. Украинская домашняя кухня -
Смаженина – это традиционный украинский способ приготовления мяса или рыбы с овощами, при котором все ингредиенты предварительно обжариваются или отвариваются, складываются в горшок для запекания, заливаются сметаной или соусом на мучной основе и отправляются томиться в духовку. Получается великолепное сытное блюдо.

Collapse )