September 16th, 2014

котлеты из горбуши


Очень удались,записываю

[Spoiler (click to open)]




1 горбуша,после размораживания и отрезания головы и хвоста щедро с мясом ( на уху),остался кусок см 20
1 небольшая луковица
Несколько перьев зеленого лука
1 яйцо
Соль,перец
Пол чашки хлебных крошек (от батона)
50 мл молока

Рыбу порезала мелкими кубиками,добавила остальное,хорошо перемешала рукой,слегка отбила фарш,накрыла и убрала в холодильник на полчаса.
Сформировала котлеты мокрыми руками и обжарила в подсолнечном масле с двух сторон до румяных..
Вкусны и горячие и холодные.
Ели с томатно-перченым соусом.

Получилось 7 штук,хочется еще.