enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Холодный суп с дыней




По мотивам гаспачо
В это жаркое лето продолжаю осваивать холодные супы.

На 2 порции

250 г сочной не слишком сладкой дыни (очистить, нарезать кубиками )
250 г помидоров (нарезать кубиками, во возможности вынуть семена, но не сок)
Половинка красной луковицы ( у меня ялтинской), мелко нарезать
2 ст л хлебных белых крошек
2 ст л нарезанных листиков мяты
1/4 чл белого перца (или по вкусу )
Соль по вкусу
3 ст л хереса (можно взять белое вино или хорошую воду )
1 ст л рисового уксуса (или белого винного)
Несколько капель табаско

Все - в блендер, затем разлила в креманки и хорошо охладила в холодильнике.
Украсила долькой помидора, листиком мяты и чёрной солью. Можно полить ниточкой оливковым маслом.

Нам было очень вкусно !
Tags: помидоры, супы холодные, фрукты
Subscribe

  • Гаспачо

    Не то что б это мой первый гаспачо, но всегда находятся какие-то новые оттенки. На этот раз вдохновилась андалузским рецептом шефа Вивьена…

  • Фаршированные овощи по-провански

    По рецепту шефа Вивьена с небольшими моими изменениями-упрощениями. Замечательные! Вроде ничего особенно нового, но травы, специи и соус…

  • Персидские нутовые фрикадельки

    Предлагаю в нутовый раунд в Готовим-вместе2 2 средние луковицы 125 г филе куриной грудки 115 г нутовой муки 1 чл оливкового масла Пол чл…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments