enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Холодный суп из огурцов



Этим жарким летом я попробовала уже несколько новых холодных супов, вот еще один, островатый, быстрый, вполне достаточный для летнего ужина или обеда, нам понравился.

На 2-3 порции

400 г огурцов
1 небольшая луковица
20 г листиков петрушки
50 г чёрствого белого хлеба
20 г консервированного хрена
100 мл сметаны 15%
100 мл кефира 1%
Немного ледяной воды или льда
Несколько капель зеленого табаско
Соль
Шепотка белого перца

У хлеба обрезать корки и замочить в воде, огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками. Лук очистить, нарезать кубиками.
Поместить в чашу процессора огурцы, лук, отжатый хлеб, петрушку, соль, и измельчить.
Добавить хрен, кефир и сметану и ещё прокрутить, попробовать, приправить по вкусу, добавить немного воды до нужной консистенции и еще раз все взбить.
Все продукты должны быть из холодильника.




Рецепт отсюда, немного изменила для себя.

Tags: огурцы, супы холодные
Subscribe

  • Голубцы с мясом кролика

    Диетично, вкусно, просто, как и хотелось) на 11 небольших голубцов 300 г фарша из мяса кролика 2 ст л риса басмати Половина средней…

  • Салат с репой и кольраби

    Вкусный хрустящий и полезный зимний салат. 1 небольшая репка 1 морковь 1 небольшая кольраби Половинка сладкого красного перца (как…

  • Колдуны

    Литовско-польско-белорусское боюдо. Множество вариаций. Очень понравился рецепт Лены cookginy Решила записать норму для себя - на 4…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments