enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Марокканский свекольно-помидорный салат






1 большая запечённая свекла
1 большой помидор
Половинка красной луковицы
Петрушка или кинза ( брала и то, и другое)
Сок половины среднего лимона
Соль, перец
Немного олив масла

Нарезала лук очень мелкими кубиками, посолила, сбрызнула олив маслом, слегка помяла. Он немного замаринуется, пока занимаемся другими овощами.
Помидор нарезала небольшими кубиками ( 1-1,5 см ), свёклу - примерно так же, мелко нарезала зелень и добавила все к луку. Полила лимонным соком и олив маслом, посолила чуть, поперчила, перемешала. Готово.

Рецепт от Сталика "от матери Абдуллы", немного сделала по-своему, привлекло сочетание помидора и свёклы. Очень понравилось, не зря рецепту много лет. Да, особенно хорошо к " тяжелым" мясным блюдам, у нас сегодня - к беляшам.
Tags: кухня Магриба, помидоры, салаты, свекла
Subscribe

  • Pastel de papas - аргентинский картофельный пирог

    Или английский деревенский пирог на аргентинский лад. Со своими изюминками - рубленые яйца, изюм, оливки. Довольно популярное блюдо. Вместо…

  • Сациви

    Посмотрела немало рецептов и пошла готовить свой вариант, на аутентичность не претендую, но это очень вкусно и подходит к раунду основных…

  • Деревенский пирог. Cottage Pie.

    Готовила в этот раз на 6 человек, нравится всегда и взрослым, и детям. Рецептов много, читала на bbc, в основном. Все похожи и немного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments