enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Творожные клецки с тмином



Творожные клецки с тмином - это латвийский вариант ленивых вареников, мне очень нравится.
Предлагаю в Сообщество Готовим Вместе2 раунд пряностей.

На 2 порции
200 г творога
1 желток крупного яйца
Щепотка соли
1 чай л тмина (не уменьшать! )
1 чай л крахмала ( без верха)
2 ст л муки

Тмин подогреть в кастрюльке, встряхивая, до появления запаха, затем слегка помять в ступке.
Творог растереть хорошо деревянной ложкой, добавить все компоненты, хорошо перемешать. Тесто получится не густое, колбаску не скатаешь. Мокрыми руками сформировать шарики и осторожно опустить в кипящую воду, варить 1 минуту после закипания.
Вынуть шумовкой на тарелку, полить сливками или растопленным сливочным маслом.

Из этого же теста попробовала пожарить оладьи, на сливочном масле, на небольшом огне, выкладывала на сковороду ложкой. Тоже хороши, даже остывшими.





Рецепт отсюда, немного измененный
Tags: завтрак, творог
Subscribe

  • Творожная запеканка с вишней.

    Уж очень вишня в году хороша! Вообще-то эту начинку готовила для песочного пирога с решеткой или хотя бы для галеты, но получилась, как это…

  • Гренки с абрикосами

    Любимый летний бутерброд. Очень хорошо и с лесной земляникой, черникой, малиной, кусочками любых фруктов. Предлагаю в раунд "Чай, кофе…

  • Творожный пирог

    Очередной)) Очень хороший. Рецепт из старых записок. Для основы 120 г творога 1 ст л сахара Щепотка соли 3 ст л растительного масла без…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments