enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Суп с куриной грудкой





Это даже не суп, а просто лёгкий обед из одного блюда за 30 минут.

1 кур грудка
3-4 средние картошки
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 маленькая мелко нарезанная луковица
Лавровый лист
Кусочек сухого красного острого перца
Несколько горошин душистого перца
По стеблю укропа, петрушки ( если есть )
Свежая зелень или песто в тарелку
Если б я вовремя вспомнила, что в холодильнике есть шампиньоны, добавила б и их, четвертинками.

Картошку, морковь, сельдерей очистить и порезать крупно.
Сложить все в кастрюлю вместе с целой грудкой, добавить лук и специи, налить воды на 2-3 см выше содержимого кастрюли, довести до кипения и варить на небольшом огне 20-25 минут. Не переваривать! Готовность определять по моркови - чтоб легко протыкалась ножом, но не разваливалась.
Вынуть грудку, порезать крупно и вернуть в суп, выбросить стебли трав, лавр лист и горошки перца. Посолить и поперчить по вкусу.
Очень хорошо добавить в тарелку свежую зелёнь или песто ( у меня самодельное, из руколы, петрушки, кинзы, чеснока, приправ и ол масла)
Tags: в Амстердаме, курица, супы
Subscribe

  • Сентябрь, дача, 2021

    Осень началась быстро и прочно, бабьего лета не предвидется, похоже.. Последние сентябрьские цветочки, яблоки и вкусные посиделки.…

  • Дача. Август 2021

    Последний летний месяц, флоксы, бузульники, букетики, яркая еще пока зелень и конечно яблоки, яблоки..…

  • Дача. Конец июля-август 2021

    Флоксы, ягоды, яблоки, яблоки, яблоки и летняя еда.. Первый ароматный яблочный пирог Бесконечная сушка в круглосуточном…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments