enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Соленые помидоры






Очень простой рецепт очень вкусных помидоров

600 гр помидоров ( "сливки" или мелкие круглые )
5-6 веточек свежего укропа, эстрагона и петрушки
3 зубчика чеснока порезать пластинками
по 10 горошин душистого и черного перцев раздавить в ступке
1 целый острый перчик надрезать с острого кончика

рассол :
1 стол. ложку соли растворить в 0,5л теплой воды

Помидоры разрезать пополам, уложить слой в банку или кастрюльку, сверху половину зелени, чеснока и перчик, затем опять помидоры, по ним- оставшуюся зелень, чеснок и специи.
Залить рассолом, накрыть крышкой, подержать сутки при комнатной температуре, затем убрать в холодильник, пробовать через неделю. Мои стали такого вкуса, что решила сразу записать рецепт, чтобы делать еще.
Сливки получаются плотнее, у меня была смесь.


(без названия)
Tags: закуски, помидоры
Subscribe

  • Белград 2

    У нас опять 3 часа свободного между полетами времени и в этот раз едем в район Земун, ныне район Белграда, кода-то бывший городок. Здесь ,на…

  • Белград, ноябрь 2016

    Вообще-то по Белграду было всего 2 прогулки в перерывах между рейсами, но город для меня новый, хотелось погулять в стране, когда-то…

  • Соус Шьян

    Рецепт привез с острова Мартиника французский шеф Вивьен. Там его подают к пончикам из соленой трески. Шеф предлагает к шашлыку, я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments