enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Categories:

Шоколадный на белках






Для формы 18 см пирог получается высотой 3,5-4 см, очень насыщенный вкус. Можно копить 6 белков и делать двойную норму.

3 белка
2 ст л сахара
60 г слив масла
50 г шоколада
60 г муки
1 ч л разрыхлителя
горсть сушеной клюквы (опционально )

Масло с разломанным на кусочки шоколадом растопить на мал огне, помешивая. Добавить половину сахара, дать немного остыть.
Добавить разрыхлитель с мукой, щепотку соли.
Белки взбить до пиков, постепенно ввести в тесто , аккуратно складывая лопаткой.
Тесло вылить в смазанную форму, по верху разбросать клюкву.
Печь в духовке 180 гр 25 минут.
Готовый пирог намазала 30 г шоколада, ратопленного в МВ с 30 мл сливок. Надо добавлять каплю слив масла для блеска.
Tags: сладкая выпечка, шоколад какао
Subscribe

  • Торт 3 молока с малиной

    Торт Три молока готовила не раз, всем моим нравится, в этот раз взяла классический рецепт от Марселы Вальядолиде, но оформила все же…

  • Творожная запеканка с вишней.

    Уж очень вишня в году хороша! Вообще-то эту начинку готовила для песочного пирога с решеткой или хотя бы для галеты, но получилась, как это…

  • Творожный пирог

    Очередной)) Очень хороший. Рецепт из старых записок. Для основы 120 г творога 1 ст л сахара Щепотка соли 3 ст л растительного масла без…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments